KUCHNIA

Codziennie inny – przepisy na 5 orzeźwiających sorbetów

napisane przez: Karolina Sierpień 4, 2016 0 komentarzy

Wakacje trwają w najlepsze. Praktycznie każdego dnia jemy lody -tak po prostu dla ochłody, dla przyjemności polizania czegoś zimnego, sprawdzenia nowego smaku. W zeszłym roku, codzienne wypady do lodziarni kosztowały naszą rodzinę krocie, bo każdy musiał zjeść minimum dwie gałki, każda za przynajmniej 2,5 zł, a lód w sklepie, to przecież sama chemia, więc ich nie jadamy. Poza tym, nie wiem, czy wiecie, ale w każdym sorbecie kawiarnianym jest tona cukru i nigdy nie zagwarantują Wam, że nie ma w nim również glutenu.

W tym roku zaczęłam więc robić lody sama. Oczywiście prym wiodą sorbety, z racji tego, że są z samych owoców, nie trzeba dodawać do nich innych zupełnie niepotrzebnych składników i mają ZERO krowiego mleka, a w moim wykonaniu także ZERO cukru 🙂

Wszystkie przepisy na dwie porcje

  1. SORBET CYTRYNOWY

SKŁADNIKI:

–  350g wody;

– 100 g świeżo wyciśniętego soku z cytryn (około 4 cytryny)

– białko

– opcjonalnie cukier (ja nie dodawałam cukru, bo lubię mega kwaśny smak, ale jeśli chcesz, dodaj go w ilości do 100 gram)

Gotujemy połowę wody z cukrem, po kilku minutach dodajemy pozostałą wodę i sok z cytryny, mieszamy, dodajemy białko i ponownie mieszamy. Przelewamy do silikonowych foremek, studzimy i po całkowitym ostudzeniu wkładamy na 8 godzin do zamrażalnika .

Po 8 godzinach wyjmujemy, kroimy na mniejsze kawałki i wkładamy do blendera, thermomixa lub innego urządzenia, które kruszy lód. Miksujemy. Wkładamy do pucharków. Palce lizać 🙂

DSC_0033 (2)DSC_0036 (2)

  1. SORBET TRUSKAWKOWO – BANANOWY

SKŁADNIKI:

–  pół kilograma mrożonych truskawek;

– dojrzały banan (najlepiej taki z kropkami)

– 50 g mleka kokosowego

Truskawki miksujemy w urządzeniu, które kruszy lód. Po chwili dodajemy banana i ponownie miksujemy, dodajemy mleko i mieszamy, aby uzyskać ładną konsystencję. Wkładamy do pucharków. Posypujemy rodzynkami i wiórkami kokosowymi. Pyszne 🙂

DSC_0010 (3)

 

  1. SORBET BANANOWY Z JAGODAMI

SKŁADNIKI:

– 2 banany

– 500 g mrożonych jagód

Obrane banany wkładamy do zamrażalnika na godzinę. Po godzinie wyciągamy, miksujemy i wkładamy do pucharków warstwowo naprzemiennie z mrożonymi jagodami.  Smacznego 🙂

DSC_0051 (2)

  1. SORBET KOKOSOWY Z JAGODAMI

Pomysł na ten sorbet zaczerpnęłam z książki Ani Lewandowskiej „Zdrowe gotowanie by Ann”, trochę go zmodyfikowałam i wyszedł przepyszny

SKŁADNIKI:

– 250 g gęstego mleczka kokosowego;

– łyżeczka miodu;

– 150 g jagód

Połowę schłodzonego mleka mieszamy z miodem, wlewamy do lodowych foremek, wrzucamy jagody i zalewamy resztą mleczka. Wkładamy do zamrażalnika na 8 godzin.

  1. SORBET OWOCOWY

Do owocowego sorbetu możecie użyć kolorów, jakie Wam się tylko podobają. Ja zrobiłam sorbet ze świeżych truskawek, kiwi, cytryny, świeżej mięty i mleka koko

Zmiksowałam truskawki, cytrynę, mleko i miętę. Do lodowych foremek włożyłam po plasterku kiwi i zalałam to przygotowaną  miksturą. Było przesmaczne 🙂

CSC_0797CSC_0795CSC_0794

Może Cię też zainteresować:

Zostaw komentarz